Le 14 juin 2024
à VetagroSup, campus agronomique de Lempdes (63)

Un séminaire final organisé dans le cadre du projet Casdar Proverbial

Venez découvrir comment mieux produire et valoriser la viande bovine #bio localement, avec la restitution d'une partie des résultats du projet Proverbial 🥩 🐮🌿  :

• Essais d'itinéraires de production de viande bovine bio issue de jeunes mâles ;
• Tests de dégustation en restauration collective ;
• Évaluation de l'impact territorial de la relocalisation de la production de viande bovine bio pour nos cantines !
• En prime, venez déguster la viande de BouviBio (jeunes bovins de moins de 12 mois) à la sauce mexicaine et jouer avec les « cartes ressources » dédiées à accompagner les acteurs filières des territoires qui souhaitent s'engager pour plus de bio local !

• Un rendez-vous à ne pas manquer avec nos nombreux partenaires !

ARVALIS - Bio Nouvelle-Aquitaine - Chambre d'agriculture de l'Allier - Chambre d'agriculture du Tarn - Chambre Régionale d'agriculture Occitanie - La Coopération agricole Auvergne-Rhône-Alpes - Ferme expérimentale de Thorigné d'Anjou - INRAE - Institut Technique de l'Agriculture et de l'Alimentation Biologiques ( ITAB) - Ferme Expérimentale des Bordes - Pôle Bio Massif Central - VetAgro Sup ABioDoc - VetAgro Sup.

Les inscriptions seront ouvertes prochainement.

Plus d'informations :

Marion Kentzel : marion.kentzel@idele.fr